Ejlsøgaard er beliggende syd for Vester Hæsinge på Fyn. Det var en fæstegaard under Sandholt Slot.
Ejlsøgaard blev frikøbt som Fæstegaard fra Sandholt Slot i 1884 af Jørgen Jensen.
Efter Jørgen Jensens død i 1888, overtog hans søn Lars Peder Jørgensen Ejlsø, gården. Han opførte senere en ejendom tæt ved: Ny Ejlsøgaard og et teglværk. Efter udskifte i 1907, solgte han Gl. Ejlsøgaard til sin nevø, Mads Jørgen Charles Johannes Madsen.
Vi, Jens Jørgen Thagaard Hansen og Tina Schiøtt Hansen, overtog Ny og Gammel Ejlsøgård i 1996, og er 3. generation på gården efter Hans Jørgen Hansen og Knud Haastrup Hansen.
